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论我国蜜蜂规模化饲养管理技术

发布时间:2018-05-14浏览量:811

我国蜜蜂饲养管理技术在世界养蜂中非常独特,其主要特征是饲养管理精细,在蜜粉植物资源不是非常理想的条件下,仍能获得较高的产量。但是,该技术偏面追求单群产量,导致养蜂生产机械化程度低、投入劳动多、产品质量差和养蜂收益低。改变我国蜜蜂饲养管理技术模式已成为当今蜂业发展的当务之急。我国养蜂规模化既有必要也可行。

规模化蜂场和蜜蜂规模化饲养管理技术定义

规模化蜂场与蜜蜂规模化饲养管理技术的概念虽然有关系但有所不同,规模化蜂场重点在蜂场的蜂群数量规模,蜜蜂规模化饲养管理技术重点在一个人能饲养蜜蜂的数量多。

规模化蜂场是指具有较多的蜂群数量的大型蜂场,世界上已知最大的蜂场规模达到30000群,我国最大的蜂场规模4000群。由于我国蜂场规模化程度普遍很低,大多100200群。

蜜蜂规模化饲养管理技术是指在提高养蜂经济效益前提下,人均饲养量提高的蜜蜂管理技术体系。蜜蜂规模化饲养管理技术体系包含饲养管理技术操作的合理简化,实现蜜蜂饲养管理机械化、蜜蜂良种的应用,优王的培育技术,蜜蜂疫病的防控技术等。针对我国养蜂生产现状,简化蜜蜂饲养管理操作是当前突破蜜蜂饲养管理规模瓶颈的切入点。机械化是蜜蜂规模化饲养管理技术重要组成部分,没有机械化,蜜蜂规模化饲养管理技术发展有限;没有蜜蜂饲养管理规模化,养蜂机械将无用武之地。蜜蜂良种是蜜蜂规模化饲养管理的前提,规模化养蜂需要抗病、维持强群为主要特征的良种。蜜蜂疫病流行能够毁灭一个蜂场,规模化蜂场的投入大,疫病的威胁也大,蜜蜂疫病的防控技术是规模化蜂场安全的重要保证。

由于我国蜜蜂规模化饲养技术属起步的初级阶段,规模化程度低,与养蜂发达的国家差距大。美国、加拿大、澳大利亚等商业养蜂人均1000群以上,最多达15000群。农业部国家蜂产业技术体系“十二五”重点任务的研发中,在人均饲养管理5080群的规模基础上,在综合试验站的示范蜂场将蜜蜂规模化饲养管理技术水平达到人均饲养管理120820群。未来我国的蜜蜂规模化饲养管理技术水平应该能够逐步达到国外发达国家水平,人均饲养管理蜜蜂1000群以上。由此,我国蜜蜂规模化饲养管理技术发展的路还很长。

蜜蜂规模化饲养管理技术的必要性

在科学化、机械化、规模化大生产的今天,由于规模化程度低,养蜂成为艰苦的行业。这种养蜂技术模式严重制约了我国蜂业的生存和发展,直接的表现就是养蜂行业老龄化严重。养蜂技术模式的变革和创新已成为当务之急。

项目基金:现代农业蜂产业技术体系建设专项资金(CARS-45-KXJ11

第一作者:周冰峰(1958-),博士,教授,博士生导师,研究方向:蜜蜂生态学和蜜蜂种群遗传学。E-mailbingfengfz@126.com

2.1  规模与效益的关系

现代社会生产规模与经济效益密切相关,没有规模化生产的产业就没有良好的经济效益,缺乏生产发展的动力。这类产业必然会出现发展的瓶颈,从事该产业的人收入降低,劳动强度大,产品质量低,市场信誉度下降,从业的年轻人大幅度减少。

综观现代生产,在经济、科学 、技术快速发展的前提下,各生产领域均在机械化、智能化的基础上实现规模化生产,提高生产效率、降低生产成本、开拓广阔的市场。相对工业生产,农业生产的规模化发展相对偏弱,但也在迅速发展。在改革开放40多年,养殖业的饲养技术从人均饲养几十只鸡到现代鸡场人均饲养上万羽,从一年人均饲养几十口猪到现代猪场人均饲养年出栏几千口猪,从人均饲养十几头奶牛到现代奶牛场人均饲养上百头奶牛,从人均饲养几十头肉牛到现代牛场人均饲养几百头肉牛。畜禽养殖业的规模化水平提高50100倍,而专业养蜂生产的规模从人均饲养3050群,提高到80100群,只提高1倍左右。规模化生产是现代社会生产的最主要特征,养蜂生产也必需实现规模化。养蜂技术发达的国家,商业饲养蜜蜂人均规模水平是我国目前水平的10150倍。

2.2  改变蜜蜂饲养管理技术模式的需要

我国当今的蜜蜂精细的饲养管理技术模式,从某种角度,技术在世界上是独特的,能充分挖掘每一群蜜蜂的生产潜力。但是需要付出的代价太大,存在劳动强度大、机械化程度低、收入不稳定、产品质量低。这些问题相互影响,使养蜂工作既辛苦又收入少,导致年轻人不愿意从事养蜂行业,造成老龄化问题严重。在饲养有限数量的蜂群中,极致索取,导致蜜蜂过劳,蜜蜂健康度下降,蜜蜂产品药残问题严重。我国蜂业所面临的问题归根结底都是由规模小所导致,规模化是从蜜蜂饲养管理技术模式突破我国蜂业困境的重要选择。

1)劳动强度大。我国以精细化蜜蜂饲养管理技术模式,以饲养不足百群的蜜蜂数量,要获取较多的产品,需要投入大量的体力和脑力。在蜂群基础管理中开箱检查、蜂群饲喂、加础造脾、人工分群、病敌防控等;在蜂产品生产中取蜜作业、蜂王浆生产、蜂花粉采收干燥、蜂胶采收、蜂蜡生产等;在蜜蜂转地饲养中蜂群包装、装车卸车、蜂群摆放等均靠体力完成。

2)机械化程度低。因为养蜂规模小,对养蜂机械需求不足,限制了养蜂机械的研发和市场开拓。现实的养蜂技术只需起刮刀、割蜜刀、喷烟器、蜂刷、摇蜜机等简单的工具就能满足养蜂生产的基本需要。大型的养蜂生产机械既买不起也用不上。因为机械化程度低,使得养蜂生产只能依赖于体力,使养蜂人很辛苦。在我国养殖业全面实现机械化的今天,养蜂仍处于“冷兵器”阶段,与现代社会发展极不协调。

3)收入不稳定。因为养蜂规模小,养蜂生产抗风险能力很弱,养蜂的收入受环境变化的影响很大。天气蜜源稍加不利,就会对蜂场的经营造成困难。养蜂生产依赖于天气和蜜源等自然条件,但养蜂的自然条件每年都有差别。规模小的蜂场在丰年收入还可以,在歉收年份很可能大幅度减少收入,甚至难以为继。在我国经济快速发展的现状下,养蜂生产已成为低收入且辛苦的行业。

4)养蜂人老龄化。现在的蜜蜂饲养管理技术模式,需要养蜂人时刻管理蜂群,不能离开蜂场。蜂场多在偏僻的地方,远离城市,电信、网络等现代媒体不足,生活不便利,信息不通畅。养蜂生活脱离现代社会,辛苦的劳动和有限且不稳定的收入,使年轻的从业者望而却步,养蜂业老龄化问题已非常严重。

5)蜜蜂健康度下降。小规模的蜜蜂饲养管理技术模式追求单群产量。通过精细管理的技术手段,超强度掠夺性从蜂群获取。以过快的速度培育蜜蜂、在流蜜期取空巢内蜂蜜、过度脱取蜂花粉和生产蜂王浆、以蔗糖和大豆粉等代用品替代蜂蜜和蜂花粉。因营养不良和过劳导致蜜蜂健康度下降,导致蜜蜂寿命缩短和疾病发生。疾病成为蜜蜂饲养管理中的重要问题,在养蜂生产中常出现药物滥用和蜂产品中药物残留超标等问题。

6)政府支持难已操作。蜜蜂授粉能大幅度提高农产品的产量和品质,能够促进生态恢复和植被繁荣。养蜂业对人类社会的贡献具有公益性质,世界许多国家政府都制定扶持养蜂发展的政策。我国政府也高度重视蜂业的发展,从中央政府到各级地方政府都出台促进养蜂发展的政策和规划。但是因为我国蜂场的规模普遍非常小,没有办法对蜂场直接支持。如果蜂场实现规模化,政府只要对规模化大蜂场实施补贴政策,就具有较强的可操作性。

蜜蜂规模化饲养管理技术的可行性

蜜蜂规模化饲养管理技术水平低,导致了我国蜂产业的系列问题。蜜蜂规模化饲养管理技术是我国养蜂生产走出困境的根本出路,蜜蜂规模化饲养管理技术是促进我国养蜂生产发展的必然。随着我国经济、科学、技术的发展,养蜂产业的人工成本将越来越高,材料和机械制造成本将大幅度下降,这将成为蜜蜂规模化饲养的主要动力。

3.1  人工成本提高

随着社会经济的发展,劳动者收入的提高,人工成本不断上升,这是社会经济的基本规律。我国经济发展快速且还在继续提升,人工成本也将继续大幅度提高。现在已有很多蜂场雇佣不到工人。用机械替代人力是社会发展的必然,养蜂业也将如此。蜜蜂饲养管理机械化的高投入和高产出,需要以提高蜂场规模为基础。养蜂人工成本的提高,能够促进蜜蜂规模化饲养管理技术的发展。

3.2  机械化程度的提高

科学技术的飞速发展,社会化大生产使材料和机械制造成本大幅度降低,为蜜蜂饲养管理机械化发展奠定的基础。近年来,我国养蜂机械化发展非常快速,放蜂移动平台、取蜜系列机械、蜂王浆生产系列机械的研发均取得很大进展。养蜂机械化水平的提高必然能够促进蜜蜂规模化饲养管理技术更快速发展。人工智能的发展势头很猛,将人工智能应用于蜜蜂饲养管理,对提升蜜蜂规模化饲养管理技术水平前景更加广阔。

3.3  市场对蜜蜂产品品质要求

在较少的蜂群中获取更多的蜂蜜、蜂王浆等蜂产品,势必要牺牲蜂产品的品质。取空巢内不成熟的蜂蜜,蜜蜂在生存危机的压力下疯狂的采集,大幅度提高了蜂蜜产量。但不成熟的蜂蜜极易发酵变质,不同程度变质的非成熟蜜经机械脱水失去蜂蜜原有的色香味,活性物质酶不同程度失活,在脱水过程中温度过高还会产生有害物质。随着我国经济发展和人民生活水平的提高,消费者追求高品质生活,低质量的蜂蜜将失去市场。蜂王浆生产从蜂种、产浆工具、人工饲料和技术操作等方面获得了蜂王浆高产,但同样以牺牲蜂王浆的品质为代价。市场对蜜蜂高端产品需求,提升产品品质以成为我国蜂业的重要问题。蜜蜂规模化饲养管理,不追求蜜蜂单产,可以通过提高饲养蜂群数量,在提高品质的前提下保证蜜蜂产品总产。提高蜂场的规模效益,是发展蜜蜂规模化饲养管理技术的社会动力。

3.4  蜜蜂规模化饲养管理技术已取得进展

 在“十二五”(20112015年)期间,农业部国家蜂产业技术体系饲养与机具功能研究室,通过简化操作和蜂机具研发集成规模化蜜蜂饲养管理技术,在综合试验站的示范蜂场取得初步进展。

1)中华蜜蜂规模化饲养管理技术研发进展。中华蜜蜂规模化饲养管理技术一人饲养管理的蜂群数,吉林综合试验站长白山示范基地210群;天水综合试验站徽县示范基地243群;儋州综合试验站儋州示范基地370群,海口示范基地260群,琼中示范基地200群;延安综合试验站在陕北示范基地 240群;固原综合试验站隆德示范基地156群。

2)西方蜜蜂规模化饲养管理技术研发进展。国家蜂产业技术体系重点对我国饲养主要的西方蜜蜂亚种意大利蜜蜂开展了定地规模化饲养管理和转地饲养管理技术研发集成。同时对我国特有的西方蜜蜂蜂种东北黑蜂和新疆黑蜂也开展规模化饲养管理技术研发集成。

意大利蜜蜂规模化定地饲养管理技术一人饲养管理的蜂群数,在牡丹江综合试验站宁安示范基地260群,在穆棱示范基地260群;在乌鲁木齐综合试验站阿勒泰示范基地812群,在布尔津示范基地600群,在博湖示范基地262群。意大利蜜蜂规模化转地饲养管理技术一人饲养管理的蜂群数,在北京综合试验站、兴城综合试验站、新乡综合试验站、延安综合试验站的8个示范基地,人均饲养180群以上。

东北黑蜂规模化饲养管理技术一人饲养管理的蜂群数,牡丹江综合试验站饶河示范基地410群。新疆黑蜂规模化饲养管理技术一人饲养管理的蜂群数,在乌鲁木齐综合试验站新源示范基地375群,在布尔津示范基地600群,在博湖示范基地262群。

3.5  国外商业养蜂人均饲养千群以上

美国、加拿大、澳大利亚等养蜂发达的国家,蜜蜂规模化饲养管理技术已非常成熟。通过简化的多箱体蜜蜂饲养管理技术、发达的养蜂机械化、高水平的良种、专一的专业化、完善的社会化,商业养蜂场人均饲养起点为1000群。在20世纪80年初,我国著名的养蜂教育家龚一飞教授在加拿大专业考察后介绍,所见最大的蜂场兄弟2人饲养30000群蜜蜂。即使国情不同,我国蜂场的规模与养蜂发达的国家相比,差距也不应如此之大。发达国家的蜜蜂规模化饲养管理技术水平,揭示了我国蜂场规模发展的潜力,为我国蜜蜂规模化饲养管理技术的发展提供借鉴。

蜜蜂规模化饲养管理技术的研发基本思路

我国的养蜂自然环境和社会环境、养蜂技术发展史均与西方养蜂发达国家不同,不能照搬国外的技术和方法。蜜蜂规模化饲养管理技术发展道路必须立足本土,在现实的养蜂技术模式的基础上,借鉴国外先进理念和技术手段,建立适应我国的蜜蜂规模化饲养管理技术模式。蜜蜂规模化饲养管理技术体系的建立和发展,根据我国养蜂现实可以分两步走。第一步以简化操作和管理为主,研发小型养蜂机具,初步建立蜜蜂疫病的防控体系;第二步以实现养蜂机械化为主,研发集成适应机械化的蜜蜂饲养管理技术方案,培育适用于蜜蜂规模化饲养管理的良种,完善蜜蜂疫病的防控体系。

4.1  借鉴国外蜜蜂规模化饲养管理技术的理念和手段

我国的西方蜜蜂规模化饲养技术的创新,应借鉴国外的西方蜜蜂规模化饲养管理技术蜜蜂饲养管理技,结合我国养蜂环境条件。西方蜜蜂规模化饲养管理技术蜜蜂饲养管理技术的主要特点是:

1)在蜜蜂管理上以放蜂点为单位,蜂群管理操作不是根据每一蜂群的现状,而根据一个放蜂点的总体情况决定。每一放蜂点的所有蜂群做统一处理。

2)在蜜蜂饲养操作上以箱体为单位,调整蜂巢空间时,加一个箱体或撤一个箱体,而非我国现阶段养蜂技术调整蜂巢是以脾为单位,加一张脾或抽出一张脾;调整巢脾位置是将箱体连同箱内的巢脾上下调换位置,不是将巢脾提到上面继箱或放到下面巢箱,也不是将中间的巢脾调整到边缘。

3)常年保持育子区23个箱体,不是我国养蜂均是一个育子箱体,甚至半个箱体。23个育子箱体可以给蜂群更大的发展空间,有利于蜂群快速增长,减弱分蜂热,培育的蜂群更强盛,采蜜更多。

4.2  蜜蜂规模化饲养管理技术的瓶颈分析

蜜蜂规模化饲养管理技术的瓶颈分析就是要在现有的技术模式的前提下,找出影响提高饲养蜂群数量的技术问题,根据这些技术问题寻找突破瓶颈办法。

1)养蜂管理和操作繁杂,效率低。我国现实的蜜蜂饲养管理技术很多操作没有必要,最典型的无用操作就是逢开箱必找蜂王。此外,蜂群检查过于频繁,在增长阶段每1112天全面检查一次,分蜂阶段每隔57天检查毁弃一次分蜂王台;蜂巢调整也是花费精力很多的工作,一张巢脾是抽出来还是加进去,边脾和中间的巢脾对调,继箱和巢箱的巢脾调整等;巢箱的子脾调到继箱,还必须在79天毁弃改造王台;频繁摇取不成熟蜂蜜,巢内贮蜜不足再饲喂糖饲料等。

2)养蜂机具不足。蜂群饲养管理、蜜蜂产品生产、蜂群转地运输装卸等基本没有相应的机械,仅凭简单的工具和人力操作。没有机械化的蜜蜂饲养管理技术是低效率的,成熟的蜜蜂规模化饲养管理技术最终还需机械化支撑。

4)蜂种。规模化蜂场蜂种需要的性状是管理简单和抗病力强。分蜂性强、易盗蜂、易偏集、易患病的蜂群,需要采取更多饲养管理措施,限制了蜜蜂规模化饲养技术的提高。

5)病害防控。病害对规模化蜂场能够造成毁灭性灾害,病害的防控能力决定了蜂场的规模化水平。除了在蜂种上要求较强的抗病能力外,还需要从提高蜂群健康度的饲养管理技术措施和有严格完善的病害防控防疫技术制度。

4.3  简化饲养管理操作

简化饲养管理操作是我国提高蜜蜂规模化饲养管理技术水平的第一步。该思路的原则是,在分析现实蜜蜂饲养管理技术的规模化瓶颈基础上,将不必操作的处理不操作,可操作也可不操作的处理也不操作,能够合并操作的工作项进行合并操作。

调整和保持全场蜂群一致,是简化蜜蜂饲养管理的核心。不必再了解蜂场每一群的现状,再针对不同蜂群的情况做不同处理。全场蜂群饲养管理操作统一,提高蜜蜂饲养管理效率。

4.4  蜜蜂饲养管理机械化

通过机械化减轻养蜂生产者的劳动强度,增加饲养管理的蜜蜂数量,提高蜜蜂规模化饲养管理技术水平。蜜蜂饲养管理机械化需要在蜂群饲养管理、蜜蜂产品生产、蜂群转地运输装卸等三个方面努力。

1)蜂群饲养管理机械化。蜂群饲养管理机械需要研发制作巢框、拉线、埋础等系列机械;糖饲料的搅拌、分装、饲喂,蛋白质饲料制作加工设备;完善蜜蜂自动饲喂装置等。

2)蜜蜂产品生产机械化。主要包括蜂蜜采收的脱蜂、割盖、分离、过滤、分装等机械和设备;蜂王浆生产的小幼虫准备、移虫、割台、取虫、取浆、清台等机械;蜂花粉生产的脱粉器安装、收取新鲜蜂花粉、新鲜蜂花粉的处理、成品蜂花粉的包装等机具。

3)蜂群转地运输装卸的机械化。主要有叉车和吊杆,但需要适当改装和研发配套装置适应蜂群装卸的需要。

4.5  专业化生产

规模化蜂场提倡生产专业化,不宜多种经营。专业化生产只需要一套专门的技术、一套生产机械设备、一个市场,将有限的财力和人力将一件事业做得最优,效率最高。

根据蜂场的主营项目,还可分为产品生产蜂场、授粉蜂场、育王蜂场、笼蜂生产蜂场等。产品生产蜂场是以生产蜂产品为主要收入的蜂场,从专业蜂场角度还可以再细分为蜂蜜生产蜂场、蜂王浆生产蜂场、蜂花粉生产蜂场等。授粉蜂场是出租和出售授粉蜂群的蜂场,其主要任务是繁育授粉蜂群,为农作物栽培者提供授粉蜂群和授粉技术服务。育王蜂场是培育出售生产用蜂王的蜂场,其主要任务是为生产蜂场提供优质生产用蜂王。随着养蜂专业化和规模化的发展,专业育王蜂场将越来越重要。笼蜂生产蜂场是生产和出售笼蜂的蜂场。笼蜂在养蜂发达国家已成为重要的出售蜂群形式,由热带地区培养蜜蜂,通过笼蜂的形式提供北方蜂场开展养蜂生产。笼蜂在我国也十分需要,主要是由于社会因素没有广泛应用。笼蜂生产应该在我国两广、云南、海南等的南方热带地区,为北方蜂场用笼蜂运输形式提供生产用蜂群,也可以通过笼蜂的形式出售授粉蜂群。不同类型蜂场的规划应有所不同,需要根据蜂场的性质、特点和环境进行规划建设。

4.6  适应蜜蜂规模化饲养管理技术的良种

良种是蜜蜂规模化饲养技术的重要一环,但目前蜂种还是我国蜂业发展一项短板。随着蜜蜂规模化饲养管理技术的进步,对适应规模化蜂种的社会需求和经济前景,针对规模化的蜜蜂良种会取得一定进展。对蜜蜂规模化饲养管理技术所需要的良种要求是,在没有突出不良的性状前提下,要求有突出的抗病能力、分蜂性弱、维持强群和群势快速增长。规模化蜂场需要蜂王的最主要性状是抗病和维持强群。

1)抗病能力。规模化饲养的蜂种的抗病能力是避免给规模化蜂场因疫病造成毁灭性灾害的重要保证。蜜蜂规模化饲养管理技术需要的良种抗病能力根据不同蜂种和不同地区对病害危害程度有关。中蜂主要病害是中蜂囊状幼虫病和欧洲幼虫腐臭病,意大利蜜蜂主要的病害是蜂螨、微粒子病等。应针对不好控制的病害进行抗病选育。

2)维持强群。强群是蜜蜂高产要素之一,强群也是抗病敌的重要手段。从蜂种角度,维持强群需要蜂种具有两方面性状,一是分蜂性弱,一是群势快速增长。分蜂热能够给蜜蜂饲养管理带来很大的麻烦,也是限制蜜蜂饲养管理规模的重要因素。蜜蜂规模化饲养管理技术需要分蜂性弱的蜂种支撑。

4.7  蜜蜂规模化饲养管理病害防控技术和防控制度

规模化蜂场蜜蜂数量多,发生严重病害更难以控制,病害防控技术和防控制度对保证规模化蜂场的安全十分重要。蜜蜂规模化饲养管理病害防控技术和防控制度主要从抗病蜂种、健康养殖、防疫制度三方面入手。

1)抗病蜂种。在社会不能提高所需要的良种时,需要规模化蜂场收集良种蜂群,自行选择培育所需要性状的蜂王。

2)健康养殖。通过提高蜜蜂的健康度加强对病害的抗病能力。在饲养管理中维持强群和饲料充足,保证蜜蜂在良好的蜂巢环境和营养充足的条件下健康发育。防止蜂群过度育子和流蜜期将巢内蜂蜜取空,避免蜜蜂过劳。

3)防疫制度。防疫是养殖业非常重要的工作,但在养蜂业并不十分重视,问题在于蜂场的规模小,病害很少造成蜂场无法忍受的损失。规模化蜂场发展后,蜜蜂防疫工作将越来越重要。规模化蜂场要建立健全蜜蜂病害防疫制度,制定和实施蜜蜂防疫技术方案。